Il 100% della nostra carne fresca di pollo non elaborata proviene da una filiera certificata. L'applicazione del disciplinare DTP 126 garantisce la rintracciabilità documentata lungo tutte le fasi di lavorazione, mentre il rispetto del disciplinare UNAItalia definisce requisiti specifici per il benessere animale, come l'obbligo di utilizzo di luce naturale e la presenza di arricchimenti ambientali. [https://www.csqa.it/it-it/certificazioni/agroalimentare/filiera-avicola-controllata-dtp-126]
Il nostro impegno per il Benessere Animale
Per Lidl Italia, la strutturazione della filiera per i prodotti di origine animale è un elemento centrale delle nostre procedure di acquisto. Le nostre decisioni commerciali relative a carni, salumi e latticini si basano su capitolati contrattuali rigorosi, che definiscono i parametri tecnici e normativi a cui ogni nostro fornitore e allevatore deve attenersi.
Lavoriamo quotidianamente al fianco della nostra rete di fornitori e ci avvaliamo regolarmente di audit esterni di terza parte per monitorare l'applicazione delle nostre linee guida commerciali.
Il nostro obiettivo operativo è garantire che l'approvvigionamento dei prodotti di origine animale risponda agli standard di sicurezza, tracciabilità e conformità documentale richiesti dalle nostre policy aziendali e dalle normative vigenti, assicurando chiarezza sulle condizioni di origine in ogni fase del processo.
La filiera delle uova: tracciabilità e tipologie di allevamento
Nel comparto delle uova, Lidl Italia applica criteri specifici e tracciabili per l'approvvigionamento. Dal 2019, l'azienda ha eliminato l'uso di uova provenienti da galline allevate in gabbia, una misura applicata sia per le uova fresche in guscio, sia per quelle impiegate come ingrediente in tutti i prodotti trasformati a marchio proprio.
A partire dal 2025, Lidl Italia ha escluso dalle proprie forniture anche gli allevamenti che utilizzano sistemi combinati. Attualmente, l'intero assortimento di uova in guscio e di ovoprodotti deriva esclusivamente da sistemi a terra, all'aperto o biologici.
La filiera avicola: certificazioni e trasparenza
Le politiche di acquisto relative al comparto avicolo definiscono i requisiti operativi per i nostri fornitori:
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