Come promuoviamo un'alimentazione più consapevole

Ciò che finisce ogni giorno nei nostri piatti influenza non solo il nostro benessere, ma anche il futuro del nostro pianeta. Con la nostra strategia per l'Alimentazione Consapevole plasmiamo il nostro assortimento e la nostra comunicazione in modo da rendere più facile una scelta varia e incentrata su prodotti di origine vegetale.

Un carrello della spesa variegato. Riempito con mele croccanti, pomodori freschi, pasta integrale, erbe aromatiche, frutta secca e lenticchie. Tutti prodotti che non solo hanno un ottimo sapore, ma dimostrano quanto possa essere semplice fare una spesa bilanciata. Perché il modo in cui ci alimentiamo ha un impatto che va ben oltre il nostro piatto. Circa un terzo delle emissioni globali di gas serra è generato dalla produzione alimentare (Nature Food 2021), in particolare attraverso la produzione di alimenti di origine animale, che richiedono risorse ingenti. Anche il consumo idrico, l'uso del suolo e la perdita di biodiversità sono strettamente legati al nostro sistema alimentare. Compiere scelte più consapevoli può fare una reale differenza.

Oggi, oltre 770 milioni di persone nel mondo convivono con l'obesità e le patologie legate all'alimentazione sono tra le principali cause di mortalità. Allo stesso tempo, sappiamo che le abitudini alimentari non cambiano dall'oggi al domani. La vita quotidiana è spesso frenetica, le abitudini sono radicate e la quantità di informazioni può risultare disorientante.

bimbo cena salutare — Un'alimentazione consapevole inizia fin da piccoli e getta le basi per un futuro sano.

Con la nostra strategia promuoviamo abitudini sane e rendiamo le scelte sostenibili più semplici nella vita di tutti i giorni.

Lidl si assume le proprie responsabilità: la nostra strategia per l’Alimentazione Consapevole

In qualità di una delle maggiori aziende retail, riconosciamo la nostra responsabilità e puntiamo a rendere l'accesso a un'alimentazione diversificata e bilanciata il più semplice possibile. La nostra strategia per l’Alimentazione Consapevole promuove le alternative vegetali, aumenta la sensibilità verso diete bilanciate e rende più facile compiere decisioni migliori nella vita di tutti i giorni. Al tempo stesso, i nostri clienti mantengono sempre la piena libertà di scelta.

Ecco cosa facciamo concretamente

in quanto parte delle società del Gruppo Schwarz e come prima azienda del retail alimentare a livello europeo, creiamo trasparenza sul nostro assortimento in tutti i 31 Paesi in cui Lidl è presente, in linea con la Planetary Health Diet (PHD).* Questo modello alimentare basato su evidenze scientifiche unisce la salute e la tutela dell'ambiente attraverso un'alimentazione prevalentemente vegetale.

* Ai fini della trasparenza PHD, i volumi di acquisto dei prodotti nel nostro assortimento vengono assegnati alle rispettive categorie alimentari PHD. Questo mostra la quota di prodotti riconducibili a categorie come frutta e verdura, cereali integrali, fonti proteiche vegetali (es. legumi, frutta secca e semi) e alimenti di origine animale.

Dal 2023 le nostre attività di marketing rivolte ai bambini sono limitate esclusivamente ai prodotti a marchio proprio che soddisfano i severi criteri nutrizionali dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS).*** Inoltre, entro il 2026 adegueremo il nostro assortimento affinché tutti i prodotti alimentari con confezioni graficamente pensate per attrarre i bambini rispettino i criteri nutrizionali dell'OMS e gli ulteriori parametri Lidl****. Gli ultimi adeguamenti sono attualmente in fase di completamento. Sono esclusi gli articoli promozionali stagionali legati a Natale, Pasqua e Halloween.

*** I criteri dell'OMS si basano sull'OMS Nutrient Profile Model, che definisce i valori soglia per la composizione nutrizionale oltre i quali i prodotti non dovrebbero essere pubblicizzati ai bambini. I criteri di valutazione includono grassi totali, zuccheri totali, grassi saturi, zuccheri aggiunti e dolcificanti, sale e densità energetica del prodotto.
**** I criteri aggiuntivi di Lidl includono specifiche riguardanti l'uso di additivi, aromi e coloranti.

Per raggiungere questo traguardo ci affidiamo a partnership solide, come la nostra collaborazione con il WWF. Ci impegniamo ad ampliare continuamente la nostra offerta di alimenti a base vegetale in linea con le raccomandazioni della Planetary Health Diet, che promuove una dieta prevalentemente vegetale in risposta alla crescita della popolazione mondiale. La metodologia del WWF ci supporta nell'analizzare in modo sistematico il rapporto tra fonti proteiche vegetali e animali nel nostro assortimento. Questo va a beneficio non solo della salute dei nostri clienti, ma anche di quella del nostro pianeta, contribuendo a proteggere preziosi ecosistemi dalla deforestazione.