ALIMENTAZIONE CONSAPEVOLE: LIDL PRIMA SCELTA PER TUTTI
PLANETARY HEALTH DIET
Nel 2019, l’EAT Lancet Commission ha presentato la Planetary Health Diet (PHD) come base scientifica verso un cambiamento alimentare globale. Secondo questo studio, se tutti gli individui seguissero una dieta equilibrata e a base vegetale, nel 2050 sarebbe possibile garantire un'alimentazione sana per 10 miliardi di persone, senza sovraccaricare le risorse del pianeta.
LE NOSTRE ATTIVITÀ IN SINTESI
Per contribuire a creare un futuro migliore, abbiamo definito degli obiettivi in grado di offrire ai nostri clienti il miglior assortimento di prodotti possibile per seguire uno stile di vita salutare. Le nostre attività sono basate su tre pilastri: “Alimentazione salutare”, “Alimentazione sostenibile” e “Trasparenza e responsabilità”.
Entro il 2030, intendiamo aumentare la proporzione di proteine di origine vegetale rispetto a quelle di origine animale. Per questo motivo, dal 2022, abbiamo iniziato a calcolare e ad analizzare la nostra protein-split – la proporzione di fonti proteiche vegetali rispetto alle fonti proteiche animali –dei nostri prodotti a marchio, che verrà comunicata annualmente dal 2025. Inoltre, l’ampliamento dell’assortimento Vemondo, il nostro brand vegetariano e vegano, vuole riguardare non solo i clienti che abitualmente consumano questo tipo di prodotti, ma anche a tutti coloro che vogliono provare un’alimentazione a base vegetale.
Il nostro assortimento di frutta e verdura rappresenta una parte importante nella strategia per un’alimentazione consapevole, sempre seguendo il modello PHD. Continueremo a dare ai nostri clienti un’ampia scelta di frutta fresca a verdura ogni giorno. Inoltre, ci concentreremo sull'offerta di una selezione di alimenti più stagionali e regionali, provenienti - ove possibile - da agricoltura biologica.
Lavoriamo per ridurre gli sprechi alimentari: iniziative come “Oltre il Carrello” e il Sacchetto Antispreco rappresentano il nostro impegno concreto, unito al fatto di aver seguito, negli ultimi anni, una gestione mirata di ordini ed esposizione della merce nei nostri punti vendita.
Stiamo migliorando sempre di più tutti gli aspetti nutrizionali dei prodotti a marchio.
Entro il 2030, la quota di cereali integrali dell’assortimento di prodotti che contengono cereali di Lidl Italia raggiungerà il 10%, contribuendo così all’obiettivo del 30% complessivo nei paesi in cui Lidl è presente. Inoltre, inseriremo almeno un prodotto a marchio contenente cereali integrali in tutte le categorie merceologiche rilevanti entro il 2030.
In accordo con la strategia aziendale, infine, ridurremo del 20% il contenuto medio ponderato di zucchero e sale nei prodotti a marchio.
Stiamo sensibilizzando i nostri clienti a un consumo di alimenti più sano e sostenibile. Per migliorare la trasparenza e orientarli nella scelta, contrassegniamo i prodotti a marchio con sigilli ed etichette certificate, come i Bio, Fairtrade, Rainforest Alliance Certified™ e molte altre.
IL NOSTRO IMPEGNO PER UN’ALIMENTAZIONE CONSAPEVOLE
Il marketing rivolto ai bambini
Dal 2023 non mostriamo più pubblicità indirizzate ai bambini in relazione a prodotti a marchio non salutari. Questo approccio, che promuove la diffusione di una dieta più sana e sostenibile, riguarda le attività promozionali comunicate attraverso i packaging, la televisione, la radio, i social media e i nostri volantini. Entro il 2025 venderemo prodotti a marchio* riportanti immagini rivolte ai bambini solo se tali prodotti soddisfano i criteri definiti dell’Organizzazione Mondiale della Sanità per gli alimenti sani. Da questo, sono esclusi i prodotti promozionali dedicati al Natale, alla Pasqua e ad Halloween. * tutti gli alimenti la cui confezione si rivolge ai bambini fino a 14 anni compresi, o che suggeriscono che sono particolarmente adatti ai bambini.
Cereali integrali
Alcuni studi, come il Global Nutrition Report, mostrano come i cereali integrali rivestano un ruolo chiave per la salute e siano il fattore più importante, nel modello alimentare medio europeo, per invecchiare in modo sano. Contengono, infatti, molte fibre che contribuiscono a migliorare la salute del nostro intestino e permettono di prevenire malattie cardiovascolari e il diabete. Entro il 2030, la quota di cereali integrali dell’assortimento di prodotti che contengono cereali di Lidl Italia raggiungerà il 10%, contribuendo così all’obiettivo del 30% complessivo nei paesi in cui Lidl è presente. Inoltre, inseriremo almeno un prodotto a marchio proprio contenente cereali integrali in tutte le categorie merceologiche rilevanti entro il 2030.
Assortimento prodotti a base vegetale
Abbiamo come obiettivo quello di ampliare la percentuale di fonti proteiche vegetali nel nostro assortimento a beneficio dell’ambiente, della biodiversità e della salute. Tra le nostre proposte vi è, infatti, la linea di prodotti vegani e vegetariani “Vemondo”. Inoltre, a partire dall'anno fiscale 2025, noi di Lidl assicuriamo trasparenza sulle percentuali di fonti proteiche di origine animale contenute nel nostro assortimento, rispetto a quelle vegetali.
IL NOSTRO IMPEGNO IN NUMERI
Aumenteremo la quota di alimenti a base vegetale venduti (come fonti proteiche, cereali integrali, frutta e verdura) del 20% rispetto al 2023. * Si tratta, come definite nella PHD, di: legumi, noci, semi, cereali integrali, frutta e verdura; le patate (verdure amidacee) sono un'eccezione.
Entro il 2030, la quota di cereali integrali dell’assortimento di prodotti che contengono cereali di Lidl Italia raggiungerà il 10%, contribuendo così all’obiettivo del 30% complessivo nei paesi in cui Lidl è presente.
Abbiamo l’obiettivo di portare la quota di fonti proteiche di origine vegetale al 20% entro il 2030. Questo include legumi, noci, semi e alternative vegane alla carne, uova e pesce.